Como é feito o vinagre de maçã
Pode ser feito a partir de maçã, uva, maracujá, cana de açúcar, laranja, kiwi, manga, mel, melado, arroz, entre outros.
O vinagre de maçã, passa por um processo de fermentação por leveduras benéficas e por bactérias chamadas de acetobacter. Neste processo, os açúcares naturais são transformados em álcool e depois é convertido em ácido acético.
A concentração no vinagre de maçã é de 5% de álcool para 95% de água, e ainda contém em propriedade alguns minerais, vitaminas e fitoquímicos, como os polifenóis, que proporcionam sabores diferentes e inúmeros benefícios.
Vinagre de maçã emagrece?
O uso de vinagre de maçã emagrece pois reduz o pico de insulina e reduz o nível de glicose após as refeições. Como sabemos a insulina é um inimigo fatal para quem está em busca de emagrecer. Controle a insulina e você emagrecerá, sem muitos esforços.
Quando ingerimos carboidratos simples, nosso organismo absorve rapidamente, e com isso o nível fica muito elevado no nosso sangue, fazendo com o pâncreas libere alto nível de insulina e faz baixar rapidamente a glicose, levando a pessoa a uma hipoglicemia reativa e como consequência, leva a fome rapidamente.
Ou fator interessante do vinagre de maçã, é o ácido acético, que é um bloqueador natural da absorção de amidos e açúcar. As enzimas ao serem bloqueadas, os carboidratos passam pelo trato digestivo direto como se fossem fibras insolúveis, ou sejam, como se não pudessem ser digeridas. Com isso, eliminamos muitas colorias, que seriam estocadas em forma de gorduras.
Como tomar
Não tem segredos para fazer uso do vinagre de maçã, basta diluir 1 colher (sopa) em um 1 copo (americano) e tomar antes das principais refeições. Recomenda-se tomar apenas 2 a 3 colheres por dia de vinagre de maçã!
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